不知不覺(jué)，新冠疫情已經(jīng)伴隨我們一年有余，我們從一開(kāi)始的不可思議到現(xiàn)在仿佛已經(jīng)習(xí)慣了戴口罩，保持社交距離。對(duì)于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，很多人會(huì)焦慮，經(jīng)?？吹饺藗儠?huì)搜索疫情下酒店現(xiàn)狀和未來(lái)的趨勢(shì)。今天勃朗酒店設(shè)計(jì)公司小編就結(jié)合行業(yè)大咖的觀點(diǎn)未來(lái)大家?guī)?lái)2021疫情下酒店如何延續(xù)經(jīng)營(yíng)和未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)！

小社交、大主流

酒店延續(xù)經(jīng)營(yíng)新思路 

面對(duì)流動(dòng)性不足的春節(jié)假期，酒店如何延續(xù)經(jīng)營(yíng)？中國(guó)智慧酒店接口國(guó)家（GB）標(biāo)準(zhǔn)起草專家之一、邁點(diǎn)網(wǎng)專欄作者劉乃鋼先生給我們提供了幾個(gè)很好的思路。 

其一，挖掘社區(qū)需求。把酒店3-5公里范圍內(nèi)的社區(qū)開(kāi)發(fā)作為重要工作之一，流動(dòng)性受限并不意味著需求消失，周邊社區(qū)需求是依然存在的，這些需求可以被就近滿足，這是一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)； 

其二，抓住學(xué)生、親子需求。今年春節(jié)，大小學(xué)生們可能都會(huì)面臨一個(gè)比往年更長(zhǎng)的寒假假期，他們是被嚴(yán)格限定不能離開(kāi)本地的主要群體，同時(shí)也是春節(jié)家庭消費(fèi)的主力； 

其三，開(kāi)發(fā)周邊區(qū)縣市場(chǎng)。異地遠(yuǎn)途的流動(dòng)性受限，必然會(huì)激發(fā)周邊出行的消費(fèi)，人們需要給自己一個(gè)理由去消磨一段時(shí)光，而酒店需要借春節(jié)這個(gè)機(jī)會(huì)塑造出這個(gè)理由； 

其四，做好產(chǎn)品的差異化和分化策略。從原來(lái)一席難求的大團(tuán)圓年夜飯，轉(zhuǎn)向多元化多場(chǎng)景的小型社交聚會(huì)，將房、餐、娛樂(lè)等一起打包，將酒店變成一個(gè)小型的歡聚場(chǎng)，從提供單一產(chǎn)品轉(zhuǎn)向多元服務(wù)和場(chǎng)景打造，抓細(xì)分流量； 

其五，塑造自身的安全形象。越是外部流量少的時(shí)候，競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)越激烈，此時(shí)酒店要充分利用好服務(wù)設(shè)計(jì)，以可視化的方式讓消費(fèi)者獲得可感知的安全感。

“智能化+特色”

成酒店發(fā)展新趨勢(shì) 

疫情之后，為什么有些旅游歇了，有些旅游火了？接下來(lái)三五年內(nèi)的酒店行業(yè)將有什么新特征？邁點(diǎn)新聞對(duì)此進(jìn)行了采訪。 

晗月酒店集團(tuán)副總裁夏子帆：“圈層產(chǎn)品”、“智聯(lián)化”、“健康特征” 

其一，產(chǎn)品變革。摒除商務(wù)或者是度假酒店的區(qū)分，將會(huì)有更多融合型產(chǎn)品出現(xiàn)，圈層產(chǎn)品將是細(xì)分市場(chǎng)的最大特點(diǎn)，根據(jù)客群需求，打造小眾的產(chǎn)品，迎合市場(chǎng)消費(fèi)。 

其二，物聯(lián)思維替代互聯(lián)思維。隨著應(yīng)用型機(jī)器人及智能介入，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)無(wú)法籠統(tǒng)理解現(xiàn)狀，而物聯(lián)的特征凸顯，并且將在未來(lái)的時(shí)間占據(jù)重要的位置，越來(lái)越多的企業(yè)將在物聯(lián)上下功夫，大數(shù)據(jù)的從統(tǒng)計(jì)變成應(yīng)用，為酒店未來(lái)發(fā)展起到積極作用，而智聯(lián)將會(huì)更多的降低人工能耗，便捷、快速、私密是主要目的。 

其三，健康組合拳。無(wú)論是酒店產(chǎn)品的健康特征，還是內(nèi)部管控的衛(wèi)生、亦或是飲食的調(diào)整等，都將是一個(gè)比較大的話題。在未來(lái)，我們能看到酒店從產(chǎn)品的組合拳上，會(huì)有更多的變化。比如，酒店產(chǎn)品在健康上的植入，類似于康養(yǎng)型的酒店、養(yǎng)生食品推出、生態(tài)環(huán)境打造、有機(jī)食療套餐、空氣檢測(cè)設(shè)備、衛(wèi)生制度管控流程透明化等等。過(guò)去酒店不太重視這些細(xì)節(jié)問(wèn)題，隨著疫情后，酒店在營(yíng)銷定位及產(chǎn)品改造上，都會(huì)將這些提到日程上。 

中國(guó)社科院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院副教授魏翔：“旅游新業(yè)態(tài)”、“酒店居民” 

疫情無(wú)情，傳統(tǒng)旅游加速走貶。在危機(jī)帶來(lái)的凱恩斯周期中，服務(wù)業(yè)（旅游業(yè)）的行為模式（需求）決定運(yùn)營(yíng)模式（供給）。由于行為將被疫情永久改變，所以旅游供給也應(yīng)果斷轉(zhuǎn)型。顯然，旅游不再只為游客而存，而應(yīng)首先考慮居民。從旅游到休閑，非范疇之變，實(shí)機(jī)理之變。 

邁點(diǎn)網(wǎng)專欄作者劉乃鋼：“酒店流量分化”、“消費(fèi)者個(gè)性化” 

從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，隨著社會(huì)的進(jìn)步，人群個(gè)性的分化將成為不可逆的大趨勢(shì)，在這個(gè)大趨勢(shì)下，酒店流量也會(huì)逐步被分化。所以換個(gè)角度看，今年過(guò)年不回家，可能是流量分化的一個(gè)預(yù)演，酒店要抓住這個(gè)機(jī)會(huì)去重新定位和開(kāi)發(fā)自己的客群、重新調(diào)整自己的產(chǎn)品、重新梳理自己的業(yè)務(wù)流程、重新調(diào)整自己的組織形態(tài)，為真正流量分化時(shí)代到來(lái)做好準(zhǔn)備。