近日有媒體報(bào)道，為配合普吉島下月1日開放，泰國政府推出“一晚一美元”住宿計(jì)劃，即游客只需支付1美元（約合人民幣6.4元），即可入住原先平均每晚費(fèi)用約1000至3000泰銖（約合人民幣205元-620元）的酒店。這條新聞再次將國際酒店業(yè)帶入了我們的視線——疫情爆發(fā)后的一年半，這些酒店過得怎么樣了？ 下面就跟隨勃朗酒店設(shè)計(jì)公司小編一起來看看國際酒店業(yè)自救成效與現(xiàn)狀！

國外酒店自救已有一年半

自疫情以來，國內(nèi)外酒店紛紛開啟自救模式。如今，國內(nèi)酒店市場已基本走出了陰霾，朝著全新的擴(kuò)張時(shí)代大踏步而去；國外酒店則由于疫情的反復(fù)，自救的措施，也逐漸從“毫無章法”走向“因地制宜”。 

一開始，酒店們紛紛將目光投注于“云生活”，譬如日本和歌山縣一家名為“WhyKumano”的酒店，就推出了“在線住宿”的舉措，旅客通過線上預(yù)約，每晚可預(yù)約6人，由店員帶著進(jìn)行一次“線上入住”體驗(yàn)，來自各地的住宿客人也可以在線上聊天。 

此外，還有喜來登酒店與專業(yè)的幻燈片設(shè)計(jì)公司24slides合作推出的PPT的優(yōu)化服務(wù)，不過，這項(xiàng)服務(wù)并非完全不用客戶操心，而是需要客戶提前將需呈現(xiàn)的信息交給24slides，由公司制作出一份設(shè)計(jì)美觀、適合演講的PPT。 

可以想見，這樣的自救措施，固然噱頭十足，能夠吸引到一定的受眾，但隨著疫情的持續(xù)，光靠這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法支撐酒店持續(xù)經(jīng)營的。酒店們開始了采取更為務(wù)實(shí)的自救手段。 

其一是零售產(chǎn)品的打造與推出。在低入住率的情況下，酒店紛紛憑借特色餐飲或新產(chǎn)品等來獲得“副業(yè)收入”。奧地利最著名的高級酒店薩赫酒店集團(tuán)憑借其有著188年歷史的國寶級蛋糕——“薩赫蛋糕”，支撐著甜品板塊業(yè)務(wù)的盈利。不同于過去需進(jìn)酒店咖啡廳才能品嘗，如今顧客不用下車即可完成點(diǎn)單、結(jié)賬和取蛋糕的全套步驟。泰國清邁五星級酒店香格里拉酒店則在門口賣起了精心制作的牛角面包，也獲得了不錯(cuò)的反響。 

相比起大多數(shù)酒店依靠餐飲自救，一項(xiàng)高冷的安縵在9月推出了含中草藥配方的養(yǎng)生品牌SVA，年底推出了Aman Fine Fragrance香水，由從業(yè)50年的調(diào)香大師Jacques Chabert親自研發(fā)，香水瓶身延續(xù)了隈研吾設(shè)計(jì)的安縵護(hù)膚系列容器。安縵旗下產(chǎn)品線的擴(kuò)大，被視作自救的舉措。 

其二是促銷項(xiàng)目的層出不窮。除了開頭提及的1美元住一晚酒店之外，國外酒店在促銷上，各出奇招。如紅色康乃馨酒店（Red Carnation Hotels）計(jì)劃為客人提供免費(fèi)升級和下午茶等額外福利，并重點(diǎn)宣傳其新的清潔措施；東京的京王廣場酒店從2月22日開始推出“生活在酒店”長期住宿項(xiàng)目。該酒店利用16間客房來實(shí)施這一項(xiàng)目，含早餐的30天住宿費(fèi)最低為21萬日元（約12250元人民幣），顧客每天還可使用由客房改造的會議室兩小時(shí)。而這一項(xiàng)目顯然效果不錯(cuò)，兩個(gè)半小時(shí)內(nèi)，截至5月15日的所有可訂客房就都被一搶而空。與之相似，帝國飯店也將從3月15日開始推出“酒店式服務(wù)公寓”項(xiàng)目，同樣大受歡迎。 

其三是對于空間的改造再利用。在隔離的大環(huán)境下，遠(yuǎn)程辦公日益流行，不少酒店開始向公司或個(gè)人提供辦公空間。譬如法國連鎖酒店集團(tuán)B&B將其在西班牙和葡萄牙的部分酒店房間改造為辦公空間，配置舒適辦公設(shè)施、高速網(wǎng)絡(luò)、私人衛(wèi)生間，并提供免費(fèi)咖啡茶水；雅樂軒馬德里酒店也將酒店公共區(qū)域改造為辦公區(qū)，并于每天9時(shí)至18時(shí)以套餐形式對外出租。 

其四是更大酒店集團(tuán)對于整個(gè)行業(yè)的救助。酒店的自救，不止于單個(gè)酒店，更在于全行業(yè)的互助，以實(shí)現(xiàn)整個(gè)酒店業(yè)的共渡難關(guān)。日本酒店業(yè)巨頭的星野集團(tuán)去年就宣布成立一支基金來幫助日本本土的酒店渡過難關(guān)。新基金將運(yùn)營和收購一系列的酒店資產(chǎn)，部分情況下，星野集團(tuán)將負(fù)責(zé)收購后資產(chǎn)的運(yùn)營，到期后會選擇出售運(yùn)營成功的資產(chǎn)。 

國外酒店業(yè)的自救措施，不止于這四點(diǎn)，而依托這些自救手段，酒店們多多少少，也已摸索出了未來的方向。 

過得不好但也沒那么糟糕

不可否認(rèn)，相比起國內(nèi)酒店業(yè)，國外酒店業(yè)受到的沖擊更為漫長，國外酒店的日子，自然也并不舒服，從國際幾個(gè)大市場中，我們得以一窺。 

在美國市場，據(jù)STR數(shù)據(jù)顯示，同比2019年，2020年入住率下降33.3%，RevPAR下降近47.5%，均創(chuàng)下歷史新低。該行業(yè)有史以來未售出間夜首次超過10億，遠(yuǎn)高于2009年大蕭條時(shí)的7.86億。2020年全年，美國酒店類股價(jià)下跌13.2%，與此同時(shí)，美國酒店業(yè)的失業(yè)率也高于全國平均水平。旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)總裁亞當(dāng)·薩克斯（Adam Sacks）預(yù)測，酒店需求將需要大約三年時(shí)間才能恢復(fù)到2019年的水平，酒店收入則需要更長的恢復(fù)時(shí)間。 

歐洲酒店市場的入住率也并不樂觀。STR數(shù)據(jù)顯示，由于仍在限制旅行，今年第一季度，歐洲酒店的入住率同比下降了51.8%，平均房價(jià)下降了28.5%，RevPAR降幅高達(dá)65.6%。以德意志酒店集團(tuán)為例，華住于2019年收購了德國第一大本土酒店集團(tuán)德意志酒店，但卻因?yàn)榈乱庵揪频甑脑跉W洲的業(yè)績低迷，其入住率更是從2020年底的22.5%進(jìn)一步下滑至2021一季度的18.8%，導(dǎo)致華住2020年因此而產(chǎn)生的商譽(yù)減值虧損高達(dá)4.37億元。今年一季度業(yè)績虧損較大，主要也是受德意志酒店影響。 

在日本市場，據(jù)東京工商調(diào)整查公司的數(shù)據(jù)顯示，去年當(dāng)?shù)刈∷扌袠I(yè)的破產(chǎn)企業(yè)數(shù)按年增加57%至118宗，為7年來最多。就連創(chuàng)立64年的名古屋老字號旅館“富士見莊”也在此次疫情影響中，成為首家宣布破產(chǎn)的旅館。 

極為依賴旅游業(yè)的泰國市場，受疫情影響而陷入困頓的酒店更多?？臻g秘探去年就曾在《3000家酒店倒閉，泰國普吉島上熱搜！》一文中有過分析。當(dāng)時(shí)據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)今年泰國經(jīng)濟(jì)將收縮7%至9%，并導(dǎo)致上千萬人失業(yè)。而在疫情影響的一年半后，酒店經(jīng)營者紛紛出售酒店維持生計(jì)已成為常態(tài)。 

不過，盡管國外酒店業(yè)仍在困境中，但隨著旅游業(yè)的緩慢復(fù)蘇以及酒店的持續(xù)自救，也開始有了向好的趨勢。 

雅高首席執(zhí)行官巴贊在一次峰會上指出，隨著歐洲越來越多國家的邊界互相開放，歐洲密集的火車網(wǎng)能夠俄日酒店業(yè)的復(fù)蘇提供額外提振。也有業(yè)內(nèi)人士指出，其開在西班牙馬德里的酒店，入住率已達(dá)到50%，頗為樂觀。 

酒店市場研究公司STR數(shù)據(jù)顯示，今年2月美國酒店每間客房利潤達(dá)到了疫情暴發(fā)以來的最高水平，預(yù)計(jì)指出，2021年美國酒店入住需求將比2020年高25%，RevPAR將同比增長30%，成為增長幅度最大的一年。市場數(shù)據(jù)分析平臺ResearchAndMarkets.com則相信，到 2022 年底，日本酒店市場將達(dá)到疫情之前的水平。 

國際市場的恢復(fù)情況，也體現(xiàn)在了國際酒店巨頭的2020年財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)中。 

以萬豪與希爾頓為例，萬豪2020年財(cái)年年報(bào)營業(yè)收入為105.71億美元，同比下跌49.59%。去年4月，則經(jīng)歷了集團(tuán)93年以來全球每間可銷售房收入（RevPAR）最大幅度的下降，同比下降90%，入住率僅為12%。不過，萬豪的擴(kuò)張腳步尚未停下，業(yè)主與特許經(jīng)營商的需求仍然強(qiáng)勁，2020年，萬豪酒店在全球新增了近6.3萬個(gè)房間。萬豪預(yù)計(jì)，2021年總客房增長率將加速至6%左右。 

希爾頓2020年全年總收入則總比減少54.43%，在全球范圍內(nèi)約20%的酒店運(yùn)營全部和部分暫停。不過，財(cái)報(bào)也指出，從4月到10月，全系統(tǒng)內(nèi)酒店入住率在逐月改善。希爾頓集團(tuán)總裁兼首席執(zhí)行官Christopher J.Nassetta表示，在充滿挑戰(zhàn)的環(huán)境下，希爾頓也實(shí)現(xiàn)了100萬間客房的里程碑式增長，并達(dá)到了全年超過5%的單位凈增長。